Så var påsken över

Så kom vi till livet efter påsklovet. Precis när jag lyckats varva ner helt är långhelgen över och allt kommer inom kort att återgå till det normala igen. Imorgon är jag tillbaka på förskolan som jag hoppas får vara öppen så länge som möjligt. Byn blomstrar som aldrig förr vid denna årstid. Restriktionerna om att stanna hemma i påsk har inte nått ut till alla och våra två matbutiker är fulla av äldre sommargäster. För att liva upp tillvaron bestämde jag och två vänner från jobbet att vi skulle ses över en påsklunch. Vi bidrog alla med någonting till bordet och satt länge och pratade med vinden piskandes utanför min lilla stuga. Med tända ljus, trevligt sällskap, god mat och en utsökt rabarberpaj med vaniljsås till efterrätt så blev årets påskfirande riktigt mysigt. 

Istället för att koka potatisen så skivade jag den i bitar och hade in den i en form i ugnen med rapsolja, dill, gräslök, salt och peppar. Så gott och enkelt! 

Translation 

And it's here, the life after the easter holiday! Just when I managed to relax completely, this long weekend is over and everything will soon return to normal. Tomorrow I'm back at preschool which I hope to be open for as long as possible. The village is flourishing as never before at this time of year. The restrictions on staying home at Easter have not reached everyone and our two grocery stores are full of older summer guests. To bring some light in our lives, me and two friends from work decided that we should have an Easter lunch. We all contributed something to the table and sat for a long time talking while the wind whipping outside my little cabin. With burning candles, nice company, good food and a delicious rhubarb pie with custard for dessert, this year's Easter celebration was really cozy.

Caroline